Caladoc Merlot Carignan
Couleur : Rouge
Encépagement : 75% Caladoc – 20% Merlot – 5% Carignan
Terroir : Le vignoble se situe à 3 kilomètres de Gigondas sur un sol argileux.
Vinification : Traditionnelle avec éraflage total, suivi d’une macération de 10-12 jours afin d’obtenir un maximum d’arômes.
Elevage : Les vins sont logés en cuves quelques mois avant la mise en BIB, qui a lieu au domaine par nos soins.
« Jolie robe à reflets violines, nez fruité, fruits rouges, épices douces. En bouche attaque fruitée puis sauvage. Tannins ronds, bel équilibre. »
Suggestions de dégustation :
Il accompagnera à merveille : les salades, viande rotie, viande rouge, grillades, pizza, plats exotiques ainsi que les fromages.
Vous pouvez le servir frais.
C’est un vin friand et fruité à déguster tous les jours. On peut le garder 1 à 2 ans.
C’est un excellent rapport qualité / prix.
Notre Domaine est le Gagnant du Prix d’Excellence 2012 parmi tous les vins de la Vallée du
Rhône.
